Ingredientes
- Dos tazas de harina de maíz precocidad (Don Beni).
- 2 ½ tazas de agua tibia.
- 1 cucharadita de sal.
- 200 gramos de queso campesino o mozzarella.
- Mantequilla o aceite.
Preparación
- Mezcla: En un bowl, combina la harina de maíz, la sal y el agua. Amasa hasta obtener una textura suave y sin grumos.
- Forma las arepas: Toma proporciones de masa, haz bolas y aplástalas con las palmas manos. Agrega un trozo de queso en el centro y cierra formando un disco grueso.
- Calienta un sartén o parrilla: Unta mantequilla y cocina las arepas a fuego medio entre 5-7 minutos por lado, hasta que estén doradas y queso asome.